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雖說低脂的花生醬也含有相當的熱量，但卻含有更多的精緻碳水化合物和糖，因為脂肪都被玉米糖漿、糖和糖蜜所取代，再加上澱粉填充物。使得低脂花生醬的糖增加至4克；碳水化合物增至15克。相較之下，天然的花生醬只有1克的糖和6克的碳水化合物。

營養工作室負責人Jim White說，這種糕點一份平均有200大卡，及15～20公克的糖，且多數人一次都吃兩份，因此熱量與糖都加倍！再加上這種糕點纖維及蛋白質很少，因此不是健康早餐的好選擇。

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運動營養師兼作家的Nancy Clark說，她從不吃生蠔，因為她認為它們不安全，而且生蠔口感滑溜，不能咀嚼，不是很好吃。

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▲培根香氣十足，讓人看了口水直流。（圖／達志／示意圖）

2.炸熱狗（corn

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dog）

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5.咖啡混合的飲料

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9.可放入麵包機加熱的糕點（toaster pastries）

營養師Kristy Del Coro表示，基於環保與個人健康，會刻意購買和攝取以環保方式獲取的海鮮。因為進口蝦往往以不環保的方式養殖，滿載化學物質和抗生素。但要如此堅持也是一個挑戰，因為在美國有94%的蝦子都是進口的。

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4.脫脂打發奶油（fat-free whipped topping）

10.培

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根

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營養師Sharon Palmer表示，大約五年前就不再喝無糖汽水，她認為自己不需要每天攝取汽水中所含的人工成分，因為喝水、熱茶或是咖啡等以植物為原料的飲料更健康。她說，如今的科學研究並沒有足夠證據說明無糖汽水有害，但也不認為它能為人體帶來好處。

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7.低脂花生

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醬



1.無糖

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汽水（Diet Soda）



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8.生蠔

▼椒鹽脆餅含糖量高，容易吃過量。（圖／取自librestock網站）

▼生蠔口感滑溜、不能咀嚼，被營養師認為不好吃。（圖／達志／示意圖）

6.進口的養殖蝦



3.椒鹽脆餅（pretzels）

營養師Bonnie Taub-Dix指出，培根的味道很誘人，美國人的早餐餐盤中天天與它相見，但培根68%的熱量來自脂肪，其中半數是飽和脂肪。每片培根幾乎含有200毫克的鈉，且大多數人不會只吃一片。

★圖片為版權照

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片，由達志影像供《ETtoday東森新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！

營養師Keri Glassman指出，即使食物的選擇變少，她也會避免吃椒鹽脆餅，因為這種食物基本上就是一大碗的糖。精緻的碳水化合物的產品，不含對健康有益或是能填充飽足感的養分。但也因為它們沒有纖維、蛋白質和健康脂肪，因此容易吃過量，久而久之身材也跟著走樣。

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在生活中有些食物讓他們連碰都不想碰。國外網站《Food Net Work》就列出讓美國知名營養師們不屑一顧的10種食物，大家常吃的培根、蝦子和熱狗都上榜了。

營養師Manuel Villacorta說，她每天早上和下午都喝咖啡，卻不碰任何以咖啡所混合的飲料，因為一杯的糖就高達81克，份量相當2瓶汽水，或是20茶匙的糖，容易使胰島素飆升，腰圍多好幾吋。除了含

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糖量高外，其熱量也高達510卡路里，相當於一頓飯的熱量。

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國際中心／綜合報導

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名廚兼作家的營養師Ellie Krieger表示，她絕對不吃脫脂的打發奶油，因為味道就像它所含有的人工成分。若甜點需要奶油裝飾，她寧可選擇鮮奶油。

你絕不會在NBC「今日秀」上看到營養師Joy Bauer嗑美式炸熱狗，因為他清楚知道油膩的加工熱狗內，藏有什麼東西：玉米糖漿、亞硝酸鹽，甚至填塞大量脂肪。事實上熱狗就像一坨油脂插在竹棍上，再下鍋油炸，對人體很不健康。

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